🌵 অরন্ধন বা রান্নাপূজো 🐍

চিত্রশিল্পী – পঞ্চানন দাস,

🌵 অরন্ধন বা রান্নাপূজো 🐍

শ্রাবণ-ভাদ্র মাসটাই বাপ-বেটির মাস। চৈত্রসন্ন্যাসী-চড়ক নীলের উপোসে গেলেন তো শ্রাবণসন্ন্যাসী এলেন বাঁক-কাঁধে মাসভর জল ঢালতে। আর এই এত এত জল ঢালায়, নদী-নালা-পুকুরে যেমন কলকল করে জল উপচে এল, তেমনি খলবল করে বাইতে লাগলেন ‘তাঁরা’ সন্ধেবেলা যাঁদের লতা বলে। তাঁদের তো বাসায়, গর্তে, কোটরে জল, অতএব আস্তানা ছেড়ে কখনও উনুনের ভেতর, কখনও ধানের গোলায়, নয়তো চাল বেয়ে, আশেপাশে খোঁদলের খোঁজে। এই নাগনাগিনীর দলই গেরস্থের বাড়িতে, মা মনসার জ্যান্ত রূপ। শিবকন্যা সরস্বতী-লক্ষ্মীর মতোই এঁরও আদর কম নয়।

• 

পূর্ববঙ্গে মাসভর ভাসানের গান আর পশ্চিমবঙ্গে ভাদ্র সংক্রান্তিতে মনসা পুজো। এ-দেশিদের কারও ঘরে আবার ধান্যলক্ষ্মীর চার বারের পুজোয়, এক বার অর্থাৎ ভাদ্র মাসে লক্ষ্মী-মনসার একসঙ্গে আরাধনা। আলপনায় কমল, গাছ-কৌটো, প্যাঁচা, ধানের গোলার সঙ্গেই বিশেষ উপস্থিতিতে সাপ। আর এরই বোধহয় পল্লি-রূপটি হল রান্নাপুজো। না, খাস ঘটিবাড়ির গোটাসেদ্ধ-র সঙ্গে একে গুলিয়ে ফেলা চলবে না, যা পঞ্চমীতে রেঁধে শীতলষষ্ঠীতে খাওয়া হয়, সরস্বতী পুজোর পর দিন। কারণ, রান্নাপুজো মানে রান্না পুজো এবং না-রান্নাও। অরন্ধন।

বিশ্বকর্মা পুজোর আগের দিন সাধারণত অমাবস্যার অন্ধকারই থাকে। সেই ঘোর অন্ধকারে বাড়ির সবাইকে জুটিয়ে সারা রাত ধরে কুটনো, বাটনা, রান্না। আর পর দিন মা মনসাকে নিবেদন করে তবে খাওয়া। এর পর যা কিছু উৎসব সবই হবে মহালয়ার পর থেকে, সুপর্বে। যে জন্য দেবী দুর্গার অন্যতম নাম ‘সুপর্বা’।

রান্নাপুজোয় বিভিন্ন আয়োজন এর মধ্যে, ছোলা-নারকেল দিয়ে কালো কচুর শাক এবং একই সঙ্গে আরও এক পদ ইলিশের মাথা দিয়ে। নানা রকম সব্জি ভাজা, বিশেষত গাঁটি কচু, শোলা কচু আর চিংড়ি-ইলিশ থাকতেই হবে। খেসারির ডাল বেটে শুকনো ঝুরি, মালপোয়াও ভাজ। এই সব কুটনোবাটনা চলতে চলতেই তারা আশপাশ থেকে ফোঁস-ফোঁস, হিস্-হিস্ও শুনতে পায়। সরে-নড়ে চলে যান তাঁরা। বাস্তুসাপ বেরোবে জেনেই সিঁদুর ফেলে রাখা হয় উনুনের পাড়ে, গোয়ালঘরে। সধবা নাগিনীটির ফণাতেই নাকি সিঁদুরের ফোঁটাটি দেখা যায়। সব রান্নার পর শেষরাতে ভাত বসে, মাটির হাঁড়িতে।

• 

এই পুজোর নাম ‘রান্না’ আর ‘পান্না’। ‘পান্না’ মানে পান্তাভাত। ভাদ্রের জল হাঁড়িতে পড়লে সারা শ্রাবণ বৃষ্টি হবে, তবে তো আশ্বিনের ঢাক আর পাকা ধানের খেত। এই সময় রোদ-বৃষ্টি একসঙ্গে, তাই তো শেয়াল-কুকুরের বিয়ে হয়। গরম ভাতে তাই জল ঢেলে পান্তা। সবার অবশ্য সব নেই। কারও বাড়ি ‘বিশেষ ভাজা’, কারও বাড়ি ‘ডাল শুকনো’, কারও বাড়ি ‘চিংড়ি-উচ্ছে’, এই রকম। তবে পান্তা আর কচুর শাক হবেই হবে। মাকে ইলিশ-চিংড়িও দিতেই হবে। এ সময় দুধকলা দিয়ে ভোগ দিলে চলবে না, সধবা মায়ের ভোগ তো! তার ওপর নাগনাগিনীরা যেহেতু জলাজঙ্গলে বেশি ‘বায়’, তাই কচুর রকমারি থাকবেই। স্নান করে কাপড় ছেড়ে রান্না সারা হয়। পরদিন সেই উনান ও লক্ষীদেবীর পূজা শেষে, তার পর পদ্মপাতায় ভোগ সাজিয়ে, কোমরজলে নেমে, পুকুর, বিল বা নদীতে ভাসানো। বাড়ি ফিরে দেখা যাবে ঠিক কোনও একটা খাবার ঠোকরানো। মা জননী প্রসাদ করে গেছেন।

তথ্য সূত্র – সংগৃহীত।

গ্রাম বাংলার এই ঐতিহ্য সমন্বিত সংস্কৃতি, আচার – অনুষ্ঠান, বিধিসমূহ কালের ক্রমেই ধীরে ধীরে প্রায় অবলুপ্তির পথে। এখন এই ‘অরন্ধন’ পর্বের অনুষ্ঠান কর্মসূচি প্রায় উঠে গেছে বলেই চলে।
প্রাচীন কাল থেকে চলে আসা এই সমস্ত আচার – বিধির এক অনন্য মাহাত রয়েছে, সে শুধু বৈজ্ঞানিক দিক থেকে নয় আধ্যাত্বিক দিক থেকেও আমাদের জীবনের উপর প্রভাব রাখে। এই উৎসব পর্ব আমাদের রন্ধন কার্যের সাথে প্রকৃতি তথা জীবকুলের সাথে সমন্বয়সাধনের কথা প্রকাশ করে। আসুন আমরা সবাই মিলে এই পার্বণ কে বাঁচিয়ে রাখি।

এই ওয়েবসাইটের মূল লক্ষ্য হলো কাঁথি মহকুমার অন্তর্গত এলাকাগুলির তথ্য যেমন- (স্থানীয় সংবাদ, ইতিহাস, সাহিত্য-সংস্কৃতি, পর্যটন, শিল্পকলা, ইত্যাদি) সর্বসমক্ষে তুলে ধরা।আপনারা আপনাদের পছন্দের কাঁথি মহকুমা এলাকার তথ্য, ঘটনা (ফোটোগ্রাফ ও ভিডিও), আঁকা-ছবি, ছোটোগল্প, অণুগল্প, ছড়া, কবিতা, সংক্ষিপ্ত প্রতিবেদনধর্মী প্রবন্ধ, সরাসরি আমাদের কাছে তুলে ধরতে পারেন। প্রতিবার তথ্য প্রেরণের সময় আপনার নিজের ছবি ও নাম সহযোগে পাঠাতে হবে আমাদের কাছে।আমরা আপনার প্রেরিত তথ্য বিচার বিশ্লেষণ করে website এ প্রকাশ করবো।বি: দ্র: – [ কোনো কিছু প্রদানের সময় মনে রাখবেন আপনার প্রেরিত তথ্য যেনো সম্পূর্ণ রূপে আপনারই হয়, পরবর্তী সময়ে আপনার প্রেরিত তথ্য কোনো প্রকার চুরি বা ভুল প্রমাণিত হলে, আইনত সম্পূর্ণ দায়ভার আপনার উপর বর্তাবে। ]আমাদের ওয়েবসাইটে কোন প্রকার রাজনৈতিক, ধর্মীয় ভাবাবেগে আঘাত সংক্রান্ত, জাতি ও বর্ণবিদ্বেষ মুলক খবর প্রকাশ করা হয় না।

আমাদের হোয়াটসঅ্যাপ গ্রুপে সংযুক্ত হতে চাইলে এই লেখার উপর ক্লিক করুন 👈